Chez Raymonde

Chez Raymonde est un bistrot de quartier situé dans le 14ᵉ arrondissement de Paris, au 39 rue des Plantes. Ouvert début 2026, il s'inscrit dans le renouveau des bistrots parisiens en proposant une cuisine française traditionnelle, généreuse et de saison, dans un décor qui rappelle les établissements des années 1950.

• Véritable bistrot de quartier.
• Cuisine traditionnelle.
• Peu touristique.

Ce qui fait sa réputation

L'établissement a rapidement attiré l'attention de la presse gastronomique grâce à une approche simple mais soignée : une carte volontairement courte, des portions généreuses sur certains plats, un accueil convivial et une sélection de vins nature. Selon Le Monde, le projet est porté par un trio réunissant Jean-Christophe Myon, Gilles Bénard et Aaron Rosenthal, avec une attention particulière portée au choix des producteurs et aux produits de saison.

La cuisine met à l'honneur les classiques du bistrot français, avec notamment :

• Œufs mayonnaise revisités.

• Blanquette, saucisse, poissons et belles pièces de viande selon les arrivages.

• Formules déjeuner autour de 20 à 23 €.

• Desserts maison, dont une mousse au chocolat et différents classiques de pâtisserie.